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10 décembre 2016

Une pause gourmande chez Monsieur Papier

Assiettes gourmande de produits locaux (poisson fumé bio, charcuterie …) et de bonnes pâtisseries maison au menu. http://www.monsieurpapier.fr/

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30 novembre 2016

Dégustation gourmande à L’Iroise

Les infos  complètes ici : http://restaurantliroise.com/menus

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Hôtel Restaurant Le Goyen****

Les infos  complètes ici : http://www.le-goyen.fr/

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6 janvier 2015

Le conseil détox de la Tisanière

« La Tisanière du pont » vous conseille une petite cure de 3 semaines à base d’infusion « il était une foie » (ou gélule) de radis noir ou artichaut. Ces derniers aident  à nettoyer l’organisme et tonifier le foie. Vous pouvez également prendre …

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19 décembre 2014

Langoustines rôties et tartare, chips de légumes et caramel d’agrumes du Clos de la Vallombreuse

Ingrédients de la recette, pour 4 pers. Poêlée : -12 langoustines moyennes -huile olive, sel , poivre Tartare : -8 langoustines moyennes -1 botte d’aneth -1 échalote -8cl d’huile d’olive -le jus d’1/2 citron vert + zestes -8cl de vinaigre …

clos de la vallombreuse
Douarnenez
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14 juillet 2014

La recette du tiramisù aux fruits rouges de M. Cassegrain du restaurant Kermoor

Tiramisù aux fruits rouges (pour 8 personnes /difficulté : moyenne) Ingrédients : Ragoût de fruit : 100g de sucre 250g d’eau 35g de pectine (gélifiant pour confiture type alsa) 350g de cerises dénoyautées ou autres fruits rouges Tiramisu : 250g …

cassegrain
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tiramisù
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11 juin 2014

Cotriade de poissons du chef de l’hôtel-restaurant Le Goyen, Matthieu Leroy

Le chef du restaurant LE GOYEN, Matthieu Leroy,  vous divulgue ici les secrets de sa recette de cotriade Cotriade de poissons ou Kaoteriad en Breton signifie « contenu d’une marmite » Pour 6 Personnes Ingrédients : Poissons 500g de congre en tranche, 3 maquereaux …

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cuisine
gastronomie
goyen
poissons
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14 avril 2014

Pavé de bar de ligne et jeunes légumes glacés au thym-citron par Matthieu Le Roy, chef de l’hôtel-restaurant Le Goyen

(pour 4 personnes / difficulté : facile / temps de préparation : 30 min) Ingrédients : 2 filets de bar de 300g 2 cl d’huile d’olive 8 petites carottes nouvelles (avec les fanes) 4 oignons nouveaux 1 botte d’asperges vertes 300g …

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bar de ligne
goyen
poisson
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7 avril 2014

Arrivage de langoustines

En ce moment, c’est la bonne période pour acheter les langoustines, ou « demoiselles du Guilvinec ».  Les langoustines sont débarquées dans les ports en ce moment à des tarifs très intéressants. Vous pourrez les trouver dans les poissonneries locales. Il ne …

bretagne
cuisine
fruits de mer
langoustines
port
recette
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29 mai 2013

Le bar de ligne se déguste en croûte de sel !

Le bar, ce poisson argenté pêché dans le raz de Sein, est un poisson très recherché pour sa finesse. Vous pourrez en trouver très facilement sur les étalages des poissonniers, à la débarque en criée et dans les restaurants d’Audierne …

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8 rue de Victor Hugo
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tel. : 0809 10 29 10 Prix d'un appel local office-tourisme@cap-sizun.fr

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